La becaria Melina Judith Giménez Ferreira, estudiante de la carrera de Ing. Agroalimentaria de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA/UNA), bajo la tutoría del Prof. Claudio Moreno Gavilán, se encuentra desarrollando satisfactoriamente su proyecto de tesis denominado: “Efectividad antifúngica del aceite esencial de canela (Cinnamomumzeylanicum) sobre cepas de mohos provenientes del extracto acuoso del grano de café», bajo el apoyo financiero de la Ganadera 13 de MAYO S.A., a través del Programa Universitario de Becas para la Investigación, “Andrés Borgognon Montero”-PUBIABM-Convocatoria 2020.
Algunos de los momentos de la etapa experimental del trabajo se visualizan en las fotografías.
Obtención del extracto acuoso del grano de café previamente molido, para posterior aislamiento y obtención de microorganismos de interés
Observación microscópica de las hojas de canela, para identificación de partículas de aceite esencial
Ejecución de variable: obtención del aceite esencial de canela por arrastre de vapor.
Ejecución de variable: obtención del aceite esencial de canela por arrastre de vapor.
