En el marco de difusión de los trabajos realizados por los beneficiarios del Programa Universitario de Becas para la Investigación “Andrés Borgognon Montero» (PUBIABM – Convocatoria 2022), nos es grato comunicar, la defensa exitosa del Trabajo Final de Grado: “Evaluación de las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de un producto cárnico reducido parcialmente en grasa mediante el uso de fibra soluble (inulina)”, por parte de las becarias: María Cecilia Casaut Ruíz Díaz y Nidia Araceli González Duarte, de la carrera de Lic. en Ciencia y Tecnología de Alimentos (FCQ/ UNA); bajo la tutoría de las Profesoras Lic. Elsa María Graffton y Lic. Liz Carolina Ríos.
El acto de defensa del trabajo, se materializó en fecha 14 de diciembre del corriente.
Nuestras felicitaciones a las becarias y a sus Orientadoras.
El PUBIABM, apoyando la investigación académica con rigor científico.
